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Basic Protocols in Encapsulation of Food Ingredients / edited by Andrea Gomez-Zavaglia.

por Gomez-Zavaglia, Andrea, editor literario.

Edición: 1st edition 2021 Editor: New York, NY : Springer International Publising, 2021
Acceso en línea: (usuarios Universidad Europea de Valencia)Digital Resources
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Detection and Enumeration of Bacteria, Yeast, Viruses, and Protozoan in Foods and Freshwater / edited by Marciane Magnani.

por Magnani, Marciane, editor literario.

Edición: 1st edition 2021 Editor: New York, NY : Springer International Publising, 2021
Acceso en línea: (usuarios Universidad Europea de Valencia)Digital Resources
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